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こんにちは。稲葉商店の事務員Uです。

きょう1月20日は、一年で最も寒さが厳しくなるとされる「大寒」ですね。

空気がひんやりとしていて本当に寒いです🥶

この寒の時期には、寒い時期ならではの食文化があるそうですよ♪

手が切れるほど冷たい「寒の水」は、清らかで霊力もあると考えられていました。寒の水でついた餅を「寒餅」といいます。寒の水は、厳しい寒さで雑菌も繁殖しにくいためか、長期間腐らないとされ、汲み置きをして薬や料理に使う家もありました。そして、「寒仕込み」の酒、醤油、味噌は、寒の水で雑菌も繁殖しにくいうえ、発酵もゆっくり進むので、味に深みが出ると珍重されるようになりました。

その他にも「寒卵」「寒蜆」「寒海苔」などがあり、寒の時期のものは上質で栄養価も高いといわれています。

2022年の大寒は、1月20日から2月3日となります。

皆さんも寒さ対策をしっかりとして、なるべく暖かくしてお過ごしください。

政府は、1月21日から2月13日まで、まん延防止等重点措置を新たに東京や愛知など、13都県に適用することを正式に決めました。

昨日、コロナウイルスの感染者が東京都で七千人を超え、新規感染者数が過去最多人数になりましたね。

昨年の11月～12月ごろは落ち着いていましたが、1月に入ってから急激なスピードで感染者が増加し、再び外に出るのこわくなりました。

引き続き手洗い消毒と、これまで以上に密を避け、免疫力が低下しないように早寝早起き規則正しい生活を心掛けていきたいと思います。

1月はいちごが一番美味しい時期ですね(*^▽^*)

スーパーなどの店頭にも美味しそうないちごのパックが並んでいます。

そして先日、社長からいちごのケーキを頂きました🍓

社長ありがとうございます！

見た目も可愛らしく、とても美味しかったです。

来年こそは、久しぶりにいちご狩りに行きたいので、コロナが収束していることを願いたいと思います。

以上、稲葉商店事務員のＵでした。

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